KòME Metodo Classico Brut Nature è uno spumante bianco Metodo Classico di Masot ottenuto da Boschera 100%. Si presenta con colore oro lucente e perlage fine e persistente. Al naso offre sentori tostati dovuti all’affinamento, frutta gialla matura, spezie e zafferano. In bocca ha un sorso che stuzzica il palato, cremoso ed equilibrato, con acidità ben bilanciata e finale candito. Dalla scheda tecnica dedicata risultano 12% vol, residuo zuccherino 0 g/l, vendemmia tardiva manuale, affinamento tra acciaio inox e botte di acacia e rifermentazione in bottiglia con sboccatura nel giugno 2024. Ottimo con piatti di pesce al forno, carni bianche oppure come vino da meditazione.
